Emy

Älskade pappa är livsviktig för mig. Det är alla ni som ingår i min familj, självklart.

Men idag lyfter jag fram dig, Sune Sixten Selander. Min son har samma mellannamn som du, du bor våningen under oss och är därmed alltid nära. Jag älskar dig innerligt även om du ibland driver mig till vansinne när du "kan själv"(oftast tekniska grejer som du knappt fattar någonting av) och vägrar låta mig hjälpa dig. När du ger Adrian 4 mackor i rad precis före middagstid för att han som du säger "ser så söt ut när han ber om en morfarmacka!". Alla din egenheter är det som gör dig till dig.

Du har alltid läst eller sett något på tv som är otroligt intressant, att ha massvis med onödigt vetande är definitivt något jag fått från dig.

Du är bäst, störst och vackrast enligt mig, du, min lilla pappa. Vad ska jag göra den dagen du inte finns mer? Förhoppningsvis ligger den dagen långt fram i tiden och jag får njuta av många fler år med dig som stöttepelare.

 

 

Igår var jag, Adrian och pappa ute i svampskogen. Helt tomt. Trodde vi! Efter att ha blivit halvt uppätna av mygg hittade vi tillslut, eller rättare sagt pappa hittade, en ovanlig svampsort som heter violgubbe. Jag skulle tagit det för en oätlig svamp, jag skulle säkert inte ens sett dem! Men som tur är kan min pappa det här med svamp. Han såg direkt vad det var. Tyvärrr inga bilder på själva svampen men vi åt den sedan till lunch i omelett, himelskt gott! Lilleman tyckte skogen var rolig till en början men efter en stund blev han trött och ville att mamman skulle "bäja" honom. Han sov väldigt skönt på eftermiddagen, för han hade även magen full av blåbär och smultron.

Mitt lilla skogstroll:-)

På kvällen kom Simon och Elida hit och åt middag. De blev bjudna på citronlax, kokt potatis, youghurtsås och broccolisallad med pumpakärnor. Ett bra tips när det gäller broccoli om man vill äta den rå: "massera" broccolin i citron och några nypor salt i en stor skål tills broccolin blir "mjuk". Fantastiskt gott! Jag tycker inte om broccoli men i den här formen är det suveränt. Känns väldigt nyttigt också då inga näringsämnen kokas bort.

 

4 äpplen

2 tsk kanel

2 msk socker

2 dl havregryn

1 dl vetemjöl

2 msk socker

100 g smör

 

Skala och kärna ur äpplena, skiva dem tunt. Lägg dem i en pajform. Blanda socker och kanel och strö över äpplena. Balnda sedan havregryn, mjöl och socker och strö över även den blandningen.

Hyvla sedan smör så att det "täcker" pajen. Kör i ugnen 20 minuter 225 grader tills den blir härligt gyllenbrun och knäckig. Servera med vaniljsås eller glass.

Smaklig måltid! :-)

 

Nu bär det snart av till förskolan, för första gången på 8 veckor för Adrian. Spännande och se vad han säger!

Ikväll drar vi ut till Raggarö och myser på näsudden.

 

Vi hörs och ses snart igen!

 

Kram på er:-)

/ Emy